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泡菜控不可错过的一道菜----泡菜粉丝

2011-06-26   我要评论  我要爆料  热点
                            

这几天, 天气温度虽然不算太高,由于气压低,非常闷热。去健身房运动,刚开始还没跑一会儿,汗就开始不停的淌,好像都有点透不过气,只好把速度放缓,慢慢的把四十分钟跑下来。接着的舍宾课,大家都没什么劲,强烈要求教练给我们换一套操(因为这套操已经跳了二个多月,太适应, 没有新鲜感,好让我们多一点动力)。新操还是起了作用,最后好歹,教练一旁的鼓励, 大家相互间的激励,终于把课坚持下来,再看看自己和大家,几乎上都汗湿透了。

 

哎,这天可真是又闷又潮,让人干什么都提不起精神来,已经进入长江的梅雨季节啦。

 

今天就上道开胃小菜----泡菜粉丝, 泡菜能帮助人们提高食欲, 这也是泡菜控不可错过的一道美味哟。

 

【泡菜粉丝】

原料:泡菜粉丝肉丝 青椒丝

制作:1. 将干粉丝提前用冷水泡上三十分钟以上; 2. 将切好的肉丝用盐,料酒, 生粉等适量调料腌制十分钟; 3. 将其他原料青椒丝和泡菜准备好; 4. 在热锅中加入少量油, 下入腌好的肉丝翻炒; 5. 待肉丝炒变色后加入泡菜翻炒; 6. 下入粉丝, 并加少量的水; 7. 继续翻炒, 让粉丝吸入泡菜香味慢慢变软; 8. 下入青椒丝, 再继续翻炒几下; 9. 出锅装盘。
 


制作要点:1. 干粉丝提前泡上可以节约烹饪时间;

2. 粉丝要稍微加点水煮一下让它充分吸收泡菜的味道;

3. 青椒丝在出锅之前再加入, 稍微炒一下就行, 主要是为了颜色漂亮;

4. 如果用五花肉, 炒出来的会更香。
 


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